Despre...
... Shaorma McV Park, Center & Siloz (Craiova)
Compania noastra va sta la dispozitie cu o gama variata de produse fast food: shaorma - mica, mare, la farfurie,
hamburger, cheseburger, meniu cu pulpe de pui, meniu cu carnaciori, kebab, etc.
Din dorinta de a consacra calitatea si profesionalismul serviciilor noastre, produsele pe care Shaorma McV Park, Center & Siloz (Craiova)
le ofera respecta cele mai inalte standarde. Acest lucru se datoreaza si faptului ca privim fiecare cerere a clientilor
ca pe o provocare menita a imbunatati abilitatile noastre.
De aceea va stam in totalitate la dispozitie.
... shaorma
Va referiti la Shwarma? Shawerma? Shawrma? Chawerma? Gyros? Gyro? Doner Kebab? Kebab? Kepap?
Shaorma, sau shwarma, shawerma, shoarma, provine de la cuvantul turcesc çevirme, insemnand care se roteste
si reprezinta un sandwich realizat din carne de vita, pui sau miel. In functie de originea sau locatia restaurantului,
retetele utilizate pot fi diferite. Procesul de gatire este acelasi. Se prajeste usor pe un aparat special rotativ,
de obicei cu una sau doua surse de incalzire intr-un interval de cateva ore. Carnea care se prajeste este ulterior
taiata cu un cutit mare, bucatile de carne cazand intr-o tava. Se serveste intr-o lipie, de obicei cu garnitura de
varza, rosii, si un sos laptos cu diferite arome. Se adauga otet si arome precum scortisoara, miez de nuca si ginger.
Acest preparat poate fi intalnit in Palestina, Iordania, Israel, Arabia Saudita, Bahrain, Emiratele Arabe, Egipt si alte
tari din Orientul Mijlociu.
Se realizeaza prin punerea unor bucati de carne pe o frigare cu grasime animala, si o ceapa sau rosie la capatul lor pentru
aroma. Frigarea se roteste in fata sau deasupra unei flacari astfel incat carnea sa fie fripta pe toate partile si taiata
corespunzator inainte de a fi servita. Traditional, se utiliza focul din lemne, dar astazi este utilizat un aparat electric.
Shaorma este cel mai des servita ca un produs de fast-food, intr-un sandwich facut din lipie impreuna cu legume si dressinguri.
Legumele cele mai utilizate sunt castravetii, ceapa, rosiile, varza, patrunjelul, muraturile. Dressingurile cele mai obisnuite
sunt tahini si hummus. Shaorma din pui este des servita cu maioneza cu usturoi, concentrat de rodii, sos chili, sau orice alta
combinatie din cele trei.
Majoritatea sunt alcatuite din carne de miel sau pui, desi exista si shaorme facute dintr-un mix de miel, vita si capra.
